1인 가구 시대에 딱! 작은 사과 ‘루비에스’

1인 가구 시대에 딱! 작은 사과 ‘루비에스’ - 18일 사과연구소에서 현장평가회… 급식, 나들이용으로 적합 -

   

□  1인 가구 시대에 맞춰 탁구공보다 조금 더 큰 ‘작은 사과’ 품종이 개발돼 보급 확대를 위한 자

    리가 마련된다. 

□ 농촌진흥청(청장 라승용)은 어린이 한 손 안에 들어갈 정도의 작고 맛있는 사과 ‘루비에스’ 품종을

평가하는 자리를 18일 사과연구소(경북 군위군)에서 갖는다.

  ○ 이 자리에는 사과 재배 농가와 종묘업체, 관련 전문가 등이 참석해 ‘루비에스’ 품종을 평가하고 정보를

     공 유한다.

  ○ 또한 ‘루비에스’ 품종의 나무 자람새를 살펴보고 적절한 대목 이용 및 결실 관리 방법을 토의하고, 달

     린 과일의 수량성과 과일 특성도 평가한다.

□ 작은 사과 ‘루비에스’는 8월 하순에 익는 품종으로 무게가 90g(보통 사과 크기 270∼300g) 정도

로 작다. 앞으로 학교 급식이나 나들이용으로 각광받을 전망이다.

* 현재 학교에 급식되는 사과는 크기가 커서 칼로 잘라야 하는 불편함이 있다. 또 자른 사과의 색이 변하면 상한 것처럼 보여 학생

들이 먹지 않는다는 애로사항도 있다.

  ○ 현재 국내에 유통되는 작은 사과는 일본 품종인 ‘알프스오토메’가 유일하다. ‘알프스오토메’ 품종

    은 재배과정에서 낙과가 많고 수확한 과일이 금방 푸석거리며 떫은맛이 다소 있다. ‘루비에스’는 이

      품종의 단점을 보완해 개발됐다.

  ○ ‘루비에스’는 ‘알프스오토메’보다 당도는 높고 산도가 낮아(당도 13.9°Brix, 산도 0.49%) 맛이 더 좋으

    면서 과일 크기가 50g 정도 더 커서 먹을 수 있는 부분이 많아졌다.

  ○ 특히 ‘알프스오토메’는 과일이 익으면 낙과가 많으나 ‘루비에스’는 낙과가 거의 없고 상온에서 50

     일 이상 유통이 가능할 정도로 저장성이 좋다. 탄저병에도 강하다.

  ○ 과일을 나무에 오래 달아 둘 필요가 있는 관광농원에서도 선호할 것으로 기대된다.

□ ‘루비에스’는 현재 63개 묘목업체에서 증식되고 있으며 올 봄부터 묘목이 판매됐다. 소비자들은 앞으

로 2∼3년 후에 만날 수 있다.

  ○ 경북 봉화와 영천은 기존 ‘알프스오토메’ 재배 주산지로 이 품종을 대체해 이 지역에 ‘루비에스’ 집

    단 재배단지를 조성하고 있어 앞으로 주산지로 부상할 것으로 예상된다.

  ○ 아울러, 시군단위 지자체에서 생산된 ‘루비에스’ 과일을 지역의 학교급식지원센터로 납품할 수 있

     게 연계한다면 탄소발자국을 줄이는 데도 일조할 것이다.

  ○ 앞으로 생산량이 늘어나면 학교 급식뿐만 아니라 기내식, 나들이 등의 새로운 수요 창출에도 기여

      할 전망이다.

□ 농촌진흥청 사과연구소 김명수 소장은 “국산 품종인 ‘루비에스’는 작은 사과 일본 품종인 ‘알프스

오토메’를 충분히 대체할만한 우수한 품종이다. 낙과가 없으므로 가정용 분화 재배도 매우 유망한 품

종이다.”라고 전했다.

품종명	숙기	과중 (g)	당도 (°Brix)	산도 (%)	상온 저장성	수확 전 낙과
루비에스	8월 하순	90	13.9	0.49	50일	무
알프스오토메	9월 하순	37	13.4	0.53	10일	유