광어회와 맑은 지리탕
집으로 돌아와 광어회를 떳습니다.
투박하지만 씹는 맛이 있도록 두툼하게 썰었습니다.
한점을 초고추장에 찍어 입안에 넣었더니
캬~ 끝내줍니다.
자연산 광어 쵝~오!!!
농어가 아직 살아서 입을 껌뻑거리네요~
망둥어,새우,게,서대,꼼장어,전어 기타등등 어종이 다양합니다.
맑은 지리탕은 잡아온 새우,게 회뜨고 남은 광어와 점농어로 끓였습니다.
무, 마늘, 생강, 대파, 소금, 간장으로 간을 맞췄는데
오리지날 자연산 재료와 자연조미료~
국물이 끝내줘요~
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